Los 5 tacos más famosos de México

5. Tacos de asada

Son más populares en la zona norte y centro del país. Son tortillas de harina o de maíz, rellenas de carne asada de res o de cerdo, acompañados con su respectiva salsa, verde o roja y con un poco de guacamole, rajas de chile o papa…¡O los tres!

4. Tacos de barbacoa

Típicos del Estado de México e Hidalgo. Se hacen con carne de res o de borrego y se cocina con un método parecido al de la cochinita pibil, debajo de la tierra. Se acompañan de un consomé que se obtiene en el propio jugo de su cocción. ¡Riquísimos!

3. Tacos de cochinita pibil

Tradicionales de la península de Yucatán. Están hechos de carne de cerdo marinada en naranja y achiote. Se envuelve en hojas de plátano para cocinarla debajo de la tierra. Finalmente el taco se sirve con cebolla roja laminada.

2. Tacos de carnitas

Es el taco representativo del estado de Michoacán pero se cocina en gran parte del país. Se utilizan todas las partes del cerdo: la carne, la piel y la manteca. Se dejan hervir durante buen tiempo en una cazuela gigante de cobre con zumo de naranja y manteca.

1. Tacos al pastor

Este lugar es indiscutible. Los deliciosos tacos al pastor están hechos de carne de cerdo marinada en jugo de naranja, achiote y varios chiles. La carne se coloca en un trompo donde es cocinada al carbón. Se hacen con una tortilla más pequeña que se llama taquera y se acompañan con piña, cebolla, cilantro y su salsita.

¿Qué otros tacos colocarías tú?