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Tenders de lomo para botanear cuando quieras

Name: Tenders de lomo | Recetas Maxicarne
Prep time: 40
Total time: 40
Ingredients: 1 kg de lomo de cerdo; 3 huevos; 1 taza de harina; 200 g de pan molido; 200 g de cacahuate; 100 g de ajonjolí; 2 naranjas; 3 cdta. de miel; 2 cda. de ajo en polvo; 3 cda. de salsa de soya; 2 cda. de jengibre en polvo; 150 ml de leche; 1 lt de aceite para freír; Sal y pimienta al gusto

Hay antojos que llegan sin avisar… y para esos momentos tenemos la solución perfecta: ¡tenders de lomo! Con pocos pasos a seguir y perfectos para aliviar tu hambre con un buen trozo de carne de cerdo empanizado.

Cerdo

40 min

Ingredientes

1 kg de lomo de cerdo
3 huevos
1 taza de harina
200 g de pan molido
200 g de cacahuate
100 g de ajonjolí
2 naranjas
3 cdta. de miel
2 cda. de ajo en polvo
3 cda. de salsa de soya
2 cda. de jengibre en polvo
150 ml de leche
1 lt de aceite para freír
Sal y pimienta al gusto

Preparación

El marinado más rico: Corta el lomo de cerdo en tiras del largo de un dedo y en un bowl marina con el jugo de las naranjas, la miel, ajo en polvo, soya y jengibre. Deja reposar por 20 minutos.

Aquí el empanizado es la clave: En la licuadora agrega el cacahuate y el ajonjolí y licúa hasta hacer un polvo más o menos fino, esto será nuestro pan molido. En recipientes separados pon la harina, la mezcla para empanizar, y en otro recipiente el huevo con leche. Ahora empaniza el lomo de cerdo siguiendo los pasos: harina, mezcla de huevo y por último empanizado de cacahuate.

¡A freír!: En una olla haz una fritura semi-profunda con aceite a fuego medio. Cocina los tenders de lomo en el aceite hasta obtener un color dorado y textura crujiente

El momento por el que venimos: Sirve y acompaña con ensalada, arroz estilo chino o baña los tenders con alguna salsa como BBQ, salsa agridulce, salsa teriyaki. ¡Disfrútalos!